ドリンク

爽やかで控えめな吟醸香が漂い、含むと山田錦らしい旨味が水平方向にサーッと広がる。香味の調和に優れ、垂直方向に軽快さも感じる仕上がり。程よい酸と、山田錦のふくよかさも愉しめます。

イタリア語で「ディオアビータ」は神宿るという意味。香りはフレッシュでラムネの吟醸香。果実の様なジューシーさ、ふくよかな甘味と旨味、最後はキレイな酸で収斂される低アルコール原酒。

優しいメロン系の香り、旨味の中に華やかでフルーティーな味わいが広がり、心地よい酸味が爽やかです。刺身・煮付けや天麩羅等の魚料理、塩胡椒で焼き上げた肉料理と相性抜群です。

甘さ、香り、アルコールを控えめに「ダイニングでボトル1本飲めるお酒」を目指しました。豊かなガス感と凛とした風味が一体となり、清らかな「初夏の田んぼ」のように優しく爽やかな逸品。

「究極の食中酒」を最大に表現した1本。柑橘類を思わせる爽やかなキレは、食材を引き立てます。あえて糖度は低くしており、ほのかな若渋感も食事と合わせた途端に絶妙な表現力を発揮します。

酒米の王様、山田錦を超えるべく、白鶴酒造が独自開発した「白鶴錦」を「作」らしい華やかな香りに仕上げました。みずみずしい甘味、シャープな酸味と共に透明感のある後味を楽しめます。

ワインの熟成を応用し、全国に先駆けて1975年に発売したロングセラー大吟醸酒。蔵人の情熱が上品な果実香と上質な味わいを生み出します。